坤和助孕中心：解密牛奶中的“丙二醇”

每经本报记者 谢振宇    每经应聘本报记者 熊嘉楠    每经编辑 韩雯

近日，浙江省广丰县市场监督管理局申报了2022年第4期肉类抽查检验情况，抽查结果显示，钢铁企业科豆（SZ002719，股价7.98元，市值13.9亿元），生产的2批号纯果汁不符合要求，不符合要求工程项目为聚丙烯，工程项目Bq应为不得采用。

该事件于本周一（6月30日）发酵。午间，科豆纯果汁不符合要求的字典迅速吞没热搜。针对此次抽查情况，科豆方面回应媒体称，公司已对当事商品进行停售并进行复查，目前复查结果尚未出来。公司未在商品中加进聚丙烯。

据报导，聚丙烯虽然属于杀菌剂类，但长年过量饮用可能将引发肝脏障碍的危险。对此，《每星期经济新闻》本报记者采访多位肉类健康专家和乳品专家，了解聚丙烯对消化系统有什么样的危害？又为何会出现在果汁中？

聚丙烯是什么？对消化系统危害性如何？

聚丙烯的分子式为C3H8O2，有两种稳定的对映异构体：1，2-聚丙烯和1，3-聚丙烯。基本要素是无色、乳白色和无臭，易燃烧，耐热性很强，能够与水、乙醇以及其他多种不同溶剂任意芳香醛，而且聚丙烯的副作用较高。在塑料、服装、聚丙烯、化妆品、肉类等众多领域有着广泛的应用。

根据《GB 2760-2014肉类安全行业标准肉类加进剂采用标准》中规定，聚丙烯的功能为：发泡剂和粘毛、抗结剂、氯化钙、甘油、水分保持剂、矿物油。

《每星期经济新闻》本报记者注意到到，聚丙烯被行业标准批准做为肉类加进剂采用，在生湿MC969CH和糕饼中的使用量限制分别为1.5克/公斤和3克/公斤。此外，聚丙烯也是容许采用的合成香料，很多商标名也以它为溶剂。

可以看到，聚丙烯做为肉类加进剂，其加进的范围是明确的，并不包含果汁。

那么，聚丙烯会对消化系统导致什么样的危害？是否真如传于长年饮用会导致肝脏损伤？

据悉，科豆果汁中检测出的聚丙烯浓度为0.32克/公斤。

肉类博士、知名科学普及作者云无心本周一在SNS平台发文表示，参考聚丙烯的副作用—使用量关系，以及在其他肉类中的容许使用量，这两批号果汁中的聚丙烯不至于导致危害，所以鲜榨的也不必苦恼食物中毒。

民盟中央科学普及中国曾指出，做为肉类加进剂，聚丙烯的安全性已通过FDA（美国肉类药监局）认证，它是多种不同药物、食物的载体。关于聚丙烯的副作用问题，目前大部分报导提到的都是其会导致鸟类肝脏的损害。如果以鸟类弯果实验的使用量数据推算到消化系统100倍危险度来看，一位体重为60公斤的成年人，每晚饮用12克聚丙烯才可能将引发食物中毒。按此计算，相当于每晚需要吃4公斤聚丙烯浓度符合要求的蛋糕才可能将引发食物中毒。

聚丙烯为什么会出现在果汁中？

对于科豆的果汁当中检测出聚丙烯，宋亮提出了以下可能将性：第一，在挤果汁时一般会对牛的乳房进行消杀，杀菌剂中会加进聚丙烯起到溶解的作用；第二，乳制品生产过程中会清洗管道，管道中会加进大量清洗剂，而清洗剂中会加进聚丙烯；第三，在商品生产中，为了溶解加进的香精和色素会加进聚丙烯。

该观点与云无心观点大致相同：纯果汁出现聚丙烯，可能将是聚丙烯做为商标名的溶剂被加进。也可能将是该果汁与其他采用聚丙烯（或聚丙烯为溶剂商标名）的商品共用生产设备，切换商品时没有清洗。聚丙烯疑似出现的环节也不止后期加工。

网上还有分析认为，有可能将是饲料中加进了聚丙烯，进而转移到了果汁中。

对此，钟凯指出，目前无法仅看数据分析出原因，但根据我的判断，饲料带入或香精带入的可能将性都存在，而且，极有可能将发生在养殖和原奶收储环节。企业故意加进进去的可能将性很低，这种违法操作过于明显了。

钟凯进一步说道：饲料（加进聚丙烯）就是养殖（环节）；如果加香精，有可能将是收奶的时候，农户或者奶站加进去的聚丙烯，（该环节）不是奶里面常见的检测工程项目。他还称，无论哪个环节故意加进去都是恶劣的行为，如果是生产环节的企业加，更为恶劣。

王丁棉也提出相同观点：问题也可能将出现在奶源养殖环节的饲料上，若饲料中含有这种物质，奶牛所产下果汁就会含有残留。还有另一个可能将的来源渠道，是从生产设备环节中的冷却水混入。当然，第三个可能将是人为加进，因为聚丙烯这种副作用很低的加进剂是可认用在生面条或糕饼等肉类的制作上的，当然，它若用于肉类加进其国家也是设定有它的最高浓度之标准要求的。

针对此次抽查情况，科豆方面本周一回应媒体称，公司已对当事商品进行停售并进行复查，目前复查结果尚未出来。公司未在商品中加进聚丙烯，当事批号商品出厂检测符合要求，销售范围主要涉及浙江省丽水市广丰县。

30日下午，《每星期经济新闻》本报记者还获悉，丽水市市场监督管理局方面已派人前往广丰县进行调查。目前，该事项还在调查中，外界还需等待官方的进一步调查结果。当日晚间，科豆发布公告称，针对抽查结果所涉两个批号的商品已进行下架、封存，当地监管部门也已进驻公司。

责任编辑：吴剑 SF031

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